鴨向來是餐桌上的上乘肴饌，其營養(yǎng)價值與雞肉相仿，而且因?yàn)槿庑悦粮?、寒，入肺胃腎經(jīng)，更有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，對于體質(zhì)虛弱，食欲不振的人食之有益。

以鴨子為原料的菜品眾多，盛名者不少，源于江浙地區(qū)的鹵鴨便是其中佼佼者。鴨子在秘制鹵水的作用下，鹵出的鴨子，鹵鴨色澤紅潤光亮，鹵汁稠濃醇口，咸中帶甜，肉質(zhì)鮮嫩香甜，具有獨(dú)特的地方風(fēng)味。

一道美味的鹵鴨，即可作為餐桌佳肴，也可以作為閑時小食，更為豐富地域飲食文化添上濃重一筆。

慈溪市長河鮑氏餐飲店主要進(jìn)行食品經(jīng)營，餐飲服務(wù)等業(yè)務(wù)，從事鹵制品研發(fā)生產(chǎn)。公司從事餐飲行業(yè)已有幾十年的歷史，近期開發(fā)的特色鹵鴨食品品牌“馬大姐”鹵鴨，僅僅半年時間就贏得了廣大消費(fèi)者的一致好評。

“馬大姐”鹵鴨是鮑氏餐飲公司的特色食品，也是其拳頭食品，因其色、香、味俱全而著稱。原料精選當(dāng)?shù)鼐G色鴨品，有特級廚師親自掌勺，用上等各色配料，精心鹵制而成，。鹵鴨色澤鮮潤，皮薄肉嫩，香味醇厚，被寧波杭州灣新區(qū)余慈名廚分會評為金牌人氣菜，又在寧波慈溪市舌尖上的美食評選活動中獲得人氣冠軍，深受市場歡迎。

品牌強(qiáng)國·自主品牌優(yōu)選示范工程（簡稱：品牌強(qiáng)國示范工程）是為貫徹落實(shí)"品牌強(qiáng)國"的國家戰(zhàn)略，由國家發(fā)展和改革委員會主管中宏網(wǎng)（國家經(jīng)濟(jì)視窗）與人民日報社旗下《市場報網(wǎng)絡(luò)版》主辦、中國國際品牌戰(zhàn)略研究中心與《發(fā)現(xiàn)品牌》欄目組聯(lián)合主辦的自主品牌示范推廣平臺。示范工程以征集、遴選成員單位、專項(xiàng)示范企業(yè)與示范基地為主線，旨在打造專業(yè)性、國家級、國際化自主品牌示范推廣平臺，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，樹立新時代中國自主品牌形象。

馬大姐經(jīng)過資質(zhì)審核、輿情監(jiān)控等層層篩選，成功入選為品牌強(qiáng)國示范工程鹵鴨行業(yè)優(yōu)選成員單位，企業(yè)信息錄入品牌強(qiáng)國示范工程數(shù)據(jù)庫，在國家級平臺向公眾展示品牌形象。

“馬大姐”鹵鴨堅持讓品牌走向全國，讓更多的人吃上綠色、美味、健康的鹵鴨，用安全原料，加上優(yōu)質(zhì)制作工藝，為廣大食客奉上絕佳美味。