9月14日，在北京市舉辦的2024第二屆中國食品品牌建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展國際大會(huì)上，來自湖北省黃岡市的白蓮青背有機(jī)胖頭魚引來參會(huì)嘉賓頻頻關(guān)注和稱贊。

白蓮河水庫是鄂東第一大人工水庫，被譽(yù)為鄂東“千島湖”，是國家級(jí)水利風(fēng)景區(qū)、國家級(jí)濕地

園，同時(shí)也是鄂東第一大淡水魚養(yǎng)殖基地。得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢和水文資源孕育了獨(dú)具特色的白蓮青背胖頭魚。近年來，黃岡市委市政府大力推進(jìn)品牌建設(shè)，將白蓮青背胖頭魚列為市級(jí)重點(diǎn)攻堅(jiān)品牌，推動(dòng)“ 白蓮青背”帶領(lǐng)當(dāng)?shù)亍坝巍?出一條致富路，“游” 出一條振興路。

標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng) 品牌強(qiáng)基

“只有大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化，才能改變黃岡產(chǎn)業(yè)產(chǎn)量小、品種雜、加工難、包裝差、附加值低的現(xiàn)狀，打造大品牌才有基礎(chǔ)?！笔衅放平ㄔO(shè)專班主要負(fù)責(zé)人洪再林表示，2023年初，黃岡市品牌建設(shè)專班組建，第一次開會(huì)就明確了標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)首要任務(wù)。

“標(biāo)準(zhǔn)是提升產(chǎn)業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵所在，是掌握行業(yè)話語權(quán)的基礎(chǔ)所在，只要是正確的事，再難都要全力去做?！笔袌霰O(jiān)管局局長余水兵介紹，黃岡把標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)納入市縣兩級(jí)政府中心工作，出臺(tái)《貫徹落實(shí)〈國家標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展綱要〉實(shí)施方案》《標(biāo)準(zhǔn)化資助資金管理辦法》，對(duì)企業(yè)實(shí)行獎(jiǎng)補(bǔ)，舉辦“ 品牌黃岡大講堂” ，成立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)中心，為企業(yè)提供智力支持。

2023年11月，《白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》正式發(fā)布實(shí)施，成為市品牌建設(shè)工作專班、市市場監(jiān)管局“ 白蓮青背”量身定制的首個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。市市場監(jiān)管局組織開展《白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)，成立省、市專家團(tuán)隊(duì)實(shí)地幫扶。

“建立標(biāo)準(zhǔn)體系以后，‘ 白蓮青背’胖頭魚在江浙滬銷量越來越大了！”湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司董事長張涌表示。據(jù)了解，《白蓮河青背鳙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》實(shí)施后，“ 白蓮青背”有機(jī)魚成活率大大提高，生產(chǎn)速度加快，產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增長，魚的口感和營養(yǎng)成分均達(dá)到優(yōu)質(zhì)水平，受到廣大消費(fèi)者的青睞和合作商的信賴，市場競爭力不斷增強(qiáng)。

規(guī)范管理 品牌提效

作為鄂東第一大人工水庫，白蓮河水庫水域面積10萬畝，庫容量12.28億立方米。庫域面積大，魚類養(yǎng)殖難管理一度成為制約白蓮青背品牌發(fā)展的重要因素。

2015年10月，立足“ 以水養(yǎng)魚、以魚凈水”的生態(tài)循環(huán)模式，秉承“專注綠色發(fā)展、創(chuàng)造生態(tài)價(jià)值”的經(jīng)營宗旨，湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司組建成立，逐步完善以白蓮青背為主營產(chǎn)品的品牌管理機(jī)制。近年來，市委市政府以小流域綜合治理為手段，逐步推進(jìn)整合黃岡市淡水漁業(yè)資源，統(tǒng)籌推進(jìn)黃岡淡水魚產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

2023年，“鄂東”白蓮青背胖頭魚商標(biāo)注冊成功，湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司聯(lián)合華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院掛牌成立水產(chǎn)品研發(fā)中心，與水生生物研究所合作成立專家工作站，推出五大類二十五種魚產(chǎn)品。公司年均產(chǎn)鮮魚 300-500 萬斤，年均產(chǎn)值3000-5000萬元，營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋武漢、浙江、江蘇、江西、四川、北京等地。

為進(jìn)一步保證魚產(chǎn)品品種和品質(zhì)，湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司先后完成了ISO三大體系及有機(jī)認(rèn)證，建立并啟用食品安全生產(chǎn)認(rèn)證建設(shè)追溯系統(tǒng)。根據(jù)檢測結(jié)果和產(chǎn)品工藝，由華農(nóng)教授團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)編制合格產(chǎn)品標(biāo)簽，完善包裝內(nèi)容，并聯(lián)系專業(yè)廠家設(shè)計(jì)制作內(nèi)外包裝，提升產(chǎn)品辨識(shí)度。2024年以來，已有20萬枚活魚追溯標(biāo)簽和20萬張加工品追溯碼正式投入市場應(yīng)用。
營銷推介 品牌領(lǐng)航

一條淡水魚，緣何成為人人青睞的“網(wǎng)紅魚” ?

近年來，市品牌建設(shè)工作專班著力構(gòu)建“形象品牌·區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌” 品牌矩陣，持續(xù)舉辦品牌黃岡巡回營銷活動(dòng)，著力推動(dòng)黃岡品牌走出黃岡、走出湖北、走向全國。

“白蓮青背”趁著品牌營銷的這股東風(fēng)，堅(jiān)持“線下推介+平臺(tái)推介+直播推介+媒體推介+協(xié)會(huì)推介”相結(jié)合， 以參加品牌黃岡巡回營銷推介活動(dòng)，打通市內(nèi)營銷渠道，2024年8月，黃州城區(qū)直營門店正式開業(yè)。積極參加2024第二屆中國食品品牌建設(shè)與可持續(xù)發(fā)展國際大會(huì)、第八屆中國國際食品級(jí)配料博覽會(huì)、第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等各類展會(huì)和接洽商談活動(dòng)，打通了武漢、江蘇、江西、浙江、北京等地鮮魚銷售市場。授權(quán)經(jīng)營店達(dá)25家。通過入住岡好購等平臺(tái)，開展線上直播，發(fā)揮黃岡淡水魚行業(yè)協(xié)會(huì)作用，以新聞報(bào)道、廣告宣傳、公眾號(hào)微博推廣、短視頻介紹等多種形式，不斷提高品牌知名度和美譽(yù)度，提升市場占有率。

“下一步，我們將緊貼市委市政府工作部署，持續(xù)以品牌建設(shè)為引領(lǐng)，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸、供應(yīng)鏈打造和生態(tài)價(jià)值鏈提升，讓“白蓮青背”胖頭魚游向更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方，游向更富裕的未來。”湖北萬灣湖胖頭魚養(yǎng)殖有限公司董事長張涌表示。