8月13日，走進(jìn)位于河南省確山縣任店鎮(zhèn)的王戰(zhàn)奎養(yǎng)殖專業(yè)合作社，12棟牛棚一字排開，棚內(nèi)500多頭犢牛膘肥體壯，牛兒“哞哞”叫聲此起彼伏，合作社負(fù)責(zé)人王戰(zhàn)奎看著一天天長大的犢牛十分開心，喂起牛來更是精神抖擻、干勁十足。

盡管自2023年以來，牛肉價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶普遍處于虧損狀態(tài)，但是對于搞了10多年養(yǎng)殖的王戰(zhàn)奎來說，他的積極性絲毫沒有受到影響。王戰(zhàn)奎介紹，合作社原來以育肥為主，去年年底，看準(zhǔn)了行情，果斷將育成牛出欄，同時(shí)實(shí)行繁育結(jié)合的模式，采取低賣低買的方式調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模、優(yōu)化牛群結(jié)構(gòu)。“一是看好未來肉牛行情；二是政府在保險(xiǎn)、信貸和補(bǔ)貼等扶持，讓我能放手去干?！睂τ谖磥淼陌l(fā)展，王戰(zhàn)奎充滿信心。

地處桐柏、伏牛山系向黃淮平原過渡地帶的確山縣，農(nóng)牧業(yè)資源十分豐富，宜牧草地80多萬畝，每年青貯飼料達(dá)30多萬噸，發(fā)展草食畜牧業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢和資源優(yōu)勢。發(fā)展壯大肉牛產(chǎn)業(yè)，是確山縣立足實(shí)際、順勢而為，做強(qiáng)做優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品加工主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的務(wù)實(shí)舉措和惠農(nóng)工程。

為助力確山縣肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，確山縣成立了肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作專班，專門負(fù)責(zé)肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的組織協(xié)調(diào)與督導(dǎo)等。通過創(chuàng)新金融產(chǎn)品，強(qiáng)化服務(wù)機(jī)制，擴(kuò)大肉牛保險(xiǎn)覆蓋面，大力開展金融機(jī)構(gòu)支持畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作。并多次邀請省內(nèi)外知名專家、學(xué)者對肉牛養(yǎng)殖戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，離不開項(xiàng)目支撐。確山縣先后實(shí)施了豫西南肉牛優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目、基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群提質(zhì)項(xiàng)目、肉牛育種設(shè)施改善項(xiàng)目、糧改飼項(xiàng)目等，推動肉牛產(chǎn)業(yè)在規(guī)模化養(yǎng)殖、品種繁育、產(chǎn)品研發(fā)等環(huán)節(jié)快速發(fā)展。整合財(cái)政資金，在任店鎮(zhèn)建設(shè)3000個(gè)畜位的高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地，利用項(xiàng)目資金建設(shè)擁有500個(gè)以上畜位的規(guī)模養(yǎng)殖場30余個(gè)，以提高規(guī)?；?。同時(shí)，投資1.7億元在先進(jìn)制造業(yè)開發(fā)區(qū)新建一座集屠宰加工、冷鏈物流、深加工為一體的畜產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園，年可屠宰肉牛10萬頭，補(bǔ)齊了確山縣肉牛屠宰能力不足的短板。

在推動肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展過程中，確山縣堅(jiān)持綠色循環(huán)養(yǎng)殖模式，通過科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理、廢棄物處理等措施，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖廢棄物的資源化利用，有效減少了環(huán)境污染，走出了一條產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)境改善的和諧發(fā)展之路。同時(shí)，積極引導(dǎo)培育肉牛養(yǎng)殖家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型經(jīng)營主體，在政策扶持上給予支持，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。截至去年底，全縣養(yǎng)牛場戶1864家，存欄11.3萬頭、出欄6.4萬頭，飼養(yǎng)量位居河南省前列，為肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

產(chǎn)業(yè)附加值高不高，品牌是關(guān)鍵。為培育確山肉牛品牌，確山縣聚焦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，建立養(yǎng)殖信息庫，加大對畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、養(yǎng)殖大戶等經(jīng)營主體的信貸支持力度，扎實(shí)推進(jìn)政策性養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)工作，讓養(yǎng)殖戶吃下“定心丸”。2023年，確山縣被評為“河南省肉牛大縣重點(diǎn)培育縣”。

充裕的肉牛存欄，也為確山縣肉牛產(chǎn)品深加工和創(chuàng)精品打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。確山縣胳膊清真食品有限公司生產(chǎn)的“胳膊牛肉”先后獲得“河南省伊斯蘭教名吃”“河南老字號”“河南名吃”等榮譽(yù)，確山縣健民食品有限公司生產(chǎn)的“健民牛肉”系列產(chǎn)品已在中原地區(qū)占據(jù)較高的市場份額。

當(dāng)前，確山縣正著力加快肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在打造集群、完善鏈條、擴(kuò)大市場、品牌營銷上下功夫，推動肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。經(jīng)過不懈努力，截至目前，確山縣現(xiàn)有9家飼料生產(chǎn)企業(yè)，1家獸藥生產(chǎn)企業(yè)，年可屠宰15萬頭肉牛的屠宰企業(yè)2家。