碧綠清香的粽葉、晶瑩剔透的糯米、鮮美甘甜的餡料……雖然距離端午節(jié)還有二十來天，滬上粽子已悄然上市，特別是一些老字號根據(jù)自家特色推出不同口味，不少人已經(jīng)嘗鮮吃上了今年的第一口粽子。

記者在南京東路步行街上看到，作為上?！霸阕泶笸酢钡纳廴f生，粽子已經(jīng)成為柜臺上的“主角”一字排開，臺灣三鮮鹵肉粽、腐乳肉粽、梅干菜大肉粽、糟香腸大肉粽，每只分量在110克到200克左右，零售價在12元到16元之間。

本著“萬物皆可糟”的原則，邵萬生近年來可謂創(chuàng)新產(chǎn)品不斷，這款糟香腸大肉粽尤其受到上海老饕們的青睞，足足180克的個頭讓人一個就過癮，且粽子里的肉都增加了20克，力爭做到“口口都有料”，再加入邵萬生秘制糟鹵，口感層次更為豐富；梅干菜大肉粽也非常符合上海人的口味，精選紹興梅干菜，香而不膩，搭配大塊五花肉，肥瘦均勻，口感細(xì)膩醇厚。

在創(chuàng)新方面，老字號沈大成也“不甘示弱”。大肉粽、腐乳大肉粽、蛋黃肉粽被擺在貨架最顯眼位置，每只180克，售價在10元至15元不等，三個銷售窗口都排起買粽“長龍”，最“吃香”的莫過于腐乳大肉粽，占到每天銷量的“半壁江山”。因腐乳肉是上海人餐桌上常見的一道家常菜，腐乳和糯米碰撞在一起，又會產(chǎn)生怎樣的火花？

“剝開來就被驚艷到，整個粽子都是腐乳的顏色，油光可鑒，看起來就好吃，吃起來特別入味，香而不咸，特別符合阿拉寧波（祖籍）人的口味?！笔忻駰钆扛嬖V記者。

據(jù)介紹，這款腐乳大肉粽以特制南乳汁充分浸泡東北圓糯米與精選五花肉，使粽子油潤紅亮，米粒顆顆入味，粽葉選取湖北大粽葉，使蒸完的粽子更顯得香氣撲鼻。

還等什么，趕緊去步行街上品嘗今年老字號的第一口粽子吧～