作為中國糕點(diǎn)行業(yè)歷史最為悠久的中華老字號之一，稻香村深知適應(yīng)時(shí)代和消費(fèi)者需求的重要性。近年來，為迎合消費(fèi)市場年輕化的大趨勢，稻香村積極調(diào)整發(fā)展路徑，從產(chǎn)品、體驗(yàn)、傳播等多個(gè)維度共同發(fā)力，建立品牌與年輕消費(fèi)者之間的關(guān)系鏈接，成功占據(jù)了年輕化高地。

一方面，稻香村不斷研發(fā)新品、提升口味、豐富品類，倡導(dǎo)健康飲食理念，滿足多層次消費(fèi)需求。如稻香村創(chuàng)新研發(fā)的低糖糕點(diǎn)——冰沙雪梅涼小酥餅，其經(jīng)過近百次的皮餡實(shí)驗(yàn)，讓蘇式餅皮的口感和營養(yǎng)在穩(wěn)定性方面得到了很大改善，同時(shí)降低糖分，甜口溫和，口感清爽，入口即化。而且，青梅含有大量的有機(jī)酸，能幫助消化食物和改善胃腸道消化食物的能力，是平補(bǔ)脾胃、藥食兩用的健康美食，完全迎合了近年來年輕人所追捧的養(yǎng)生消費(fèi)理念，一經(jīng)上市即在各大社交平臺走紅。

另一方面，洞悉消費(fèi)場景在年輕人購物體驗(yàn)以及品牌形象塑造中的重要地位，稻香村近年來積極部署門店的煥新升級，為消費(fèi)者提供更潮流的購物體驗(yàn)。2021年，稻香村蘇州觀前街店在百年舊址上進(jìn)行改造升級，讓江南風(fēng)情之韻與現(xiàn)代國潮之風(fēng)進(jìn)行完美融合，換裝重新開業(yè)后成為觀前街?jǐn)?shù)十個(gè)老字號中，創(chuàng)新發(fā)展的標(biāo)桿性旗艦店。去年9月底，稻香村在有著“東北第一街”之稱的沈陽中街打造東北首家現(xiàn)烤旗艦店，簡潔時(shí)尚的店面設(shè)計(jì)充分融合東方美學(xué)元素，以喜聞樂見的方式將傳統(tǒng)文化創(chuàng)新性發(fā)揚(yáng)，吸引了大批年輕消費(fèi)者競相打卡。

此外，稻香村還打破了傳統(tǒng)思維，采取創(chuàng)新的營銷模式，精準(zhǔn)捕捉了當(dāng)下的熱點(diǎn)，通過直達(dá)內(nèi)心的內(nèi)容營銷，和年輕人實(shí)現(xiàn)價(jià)值共鳴、情感連接。從入駐電商平臺，到解鎖“直播”新技能，再到IP跨界合作等等，稻香村將傳統(tǒng)糕點(diǎn)以趣味化、潮流化的方式重新演繹，贏得了一大批年輕消費(fèi)者的青睞。在去年iiMedia Ranking(艾媒金榜)發(fā)布的《2023年中國中式糕點(diǎn)品牌排行榜TOP10》和《2023年中國消費(fèi)者十大首選月餅禮盒品牌榜單》中，稻香村斬獲雙榜第一名，可見市場對其高度的認(rèn)可。

新的時(shí)代，老字號要轉(zhuǎn)型，玩法很重要，但最為核心的還是要“以人為本”。稻香村緊跟市場趨勢與消費(fèi)需求，以創(chuàng)新驅(qū)動為引領(lǐng)，經(jīng)過一次次積極探索和有益嘗試，不僅在原本的品牌美譽(yù)度上煥發(fā)生機(jī)，受到越來越多年輕消費(fèi)者的喜愛，也為老字號企業(yè)在新時(shí)代的發(fā)展提供了有益借鑒。