從一粒種子、一棵牧草、一頭奶牛到一杯牛奶，黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司(簡(jiǎn)稱“飛鶴”)始終高度重視產(chǎn)品質(zhì)量安全。近年來，飛鶴在全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理、數(shù)智化供應(yīng)鏈等領(lǐng)域持續(xù)深耕，不斷筑牢乳制品質(zhì)量安全屏障。

嚴(yán)格質(zhì)量管理 夯實(shí)品牌根基
作為知名乳品企業(yè)，飛鶴一直將質(zhì)量安全視為企業(yè)的生命線。
加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以智能化管理打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。飛鶴從2006年開始自建牧場(chǎng)、種草養(yǎng)牛，建成奶粉產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前，飛鶴自有牧場(chǎng)12個(gè)，擁有百萬畝專屬農(nóng)場(chǎng)，奶牛、奶山羊超10萬頭。
為確保消費(fèi)者手中的每一杯“飛鶴奶”都是新鮮奶、放心奶，飛鶴將數(shù)字科技應(yīng)用于上游牧場(chǎng)奶源、下游倉儲(chǔ)配送環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從奶源到生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、配送的全產(chǎn)業(yè)鏈智能化管理。
強(qiáng)化源頭管理。作為奶牛飼料的主要原料，飛鶴農(nóng)場(chǎng)收割的青貯玉米會(huì)在0.5小時(shí)內(nèi)送到牧場(chǎng)，確保飼料新鮮。加強(qiáng)奶牛護(hù)理，對(duì)奶牛實(shí)施精細(xì)化管理，嚴(yán)格執(zhí)行清潔制度。嚴(yán)控鮮奶品質(zhì)，制定嚴(yán)格的生牛乳菌落指數(shù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，飛鶴生牛乳菌落總數(shù)保持在5000CFU/g(ml)以內(nèi)，優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，飛鶴打造“2小時(shí)生態(tài)圈”，將智能工廠建在自有牧場(chǎng)周邊，保證從牧場(chǎng)擠出來的鮮奶在10分鐘內(nèi)進(jìn)入0至4攝氏度的環(huán)境保存，再以全封閉的方式運(yùn)送到工廠，直接噴霧干燥成粉，從擠奶到加工成粉全程不超過2小時(shí)。
在電商渠道，飛鶴創(chuàng)新開發(fā)從原產(chǎn)地直接到消費(fèi)者家中的直送模式。在電商渠道銷售的部分奶粉產(chǎn)品，可在28天內(nèi)實(shí)現(xiàn)從出廠到收貨。
2018年,飛鶴確立“3+2+2”數(shù)字化發(fā)展戰(zhàn)略，全面切入服務(wù)端、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)端，推進(jìn)奶粉行業(yè)數(shù)字化變革。6年來，通過建設(shè)數(shù)字中臺(tái)、打通數(shù)據(jù)流通渠道，飛鶴各系統(tǒng)間互相銜接、自主交互，實(shí)現(xiàn)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程的嚴(yán)密管理。如今，在飛鶴智能工廠里，對(duì)于以噸計(jì)算的奶粉量，原料校準(zhǔn)系統(tǒng)能將誤差控制在0.1克范圍內(nèi)，對(duì)質(zhì)量的控制更精準(zhǔn)。
深耕研發(fā)創(chuàng)新 促進(jìn)品質(zhì)提升
高品質(zhì)產(chǎn)品離不開持續(xù)的創(chuàng)新研發(fā)投入。飛鶴步履不停，持續(xù)探索乳鐵蛋白提取等技術(shù)，助力提高乳品深加工行業(yè)自主創(chuàng)新水平。2022年5月，飛鶴乳鐵蛋白生產(chǎn)線成功獲批，這是國(guó)內(nèi)第一條乳鐵蛋白自動(dòng)化生產(chǎn)線，應(yīng)用先進(jìn)的層析超濾技術(shù)實(shí)現(xiàn)乳鐵蛋白(熱敏性蛋白)的提取和保護(hù)。
飛鶴深入開展系統(tǒng)化研究，并持續(xù)推動(dòng)研究成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化。為加速產(chǎn)學(xué)研一體化鏈條建設(shè)，推動(dòng)研究成果轉(zhuǎn)化，飛鶴積極整合資源，與高校和科研院所等建立合作，構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研深度融合的技術(shù)創(chuàng)新體系。近年來，飛鶴與國(guó)內(nèi)外知名科研團(tuán)隊(duì)合作，牽頭承擔(dān)“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃等科研項(xiàng)目，不斷取得新突破。
研發(fā)創(chuàng)新是飛鶴持續(xù)發(fā)展、提升品牌市場(chǎng)認(rèn)可度的關(guān)鍵，也是推動(dòng)飛鶴高質(zhì)量發(fā)展的動(dòng)力引擎。飛鶴加大研發(fā)資金投入，加快技術(shù)創(chuàng)新和新產(chǎn)品研發(fā)，不斷提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2022年，飛鶴研發(fā)投入近5億元，同比增長(zhǎng)15%以上，研發(fā)費(fèi)用位居行業(yè)前列。
面向未來，飛鶴將堅(jiān)持以創(chuàng)新提升品質(zhì)，以品質(zhì)擦亮品牌，深耕乳業(yè)領(lǐng)域，持續(xù)創(chuàng)新產(chǎn)品工藝技術(shù)，生產(chǎn)更多高品質(zhì)的乳業(yè)產(chǎn)品。