麥當(dāng)勞開始狂奔。近日，麥當(dāng)勞宣布最新增長計劃，目標(biāo)是到2027年底將餐廳數(shù)量擴展到50000家，迎來品牌歷史上最快的增長時期。麥當(dāng)勞在擴張上發(fā)力，中國市場更是起到了帶頭作用，今年11月，麥當(dāng)勞全球增持金拱門股份時還重申了麥當(dāng)勞中國正向2028年突破1萬家餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)，再之前，麥當(dāng)勞還曾宣布今年將在全球開設(shè)1900家新餐廳，其中超過900家將開在中國。在業(yè)內(nèi)人士看來，麥當(dāng)勞高速擴張與當(dāng)前市場競爭環(huán)境和發(fā)展趨勢有一定關(guān)系，如今規(guī)模相當(dāng)?shù)奈魇娇觳推放坪筒患胞湲?dāng)勞的腰部玩家均在加速拓店，押寶中國市場從而穩(wěn)固麥當(dāng)勞全球業(yè)績的增長成為關(guān)鍵。

四年開出近萬家店

為了抓住更多消費者，麥當(dāng)勞宣布了最新增長目標(biāo)。12月6日，麥當(dāng)勞給出了幾個新數(shù)字，首先是“5萬”，麥當(dāng)勞表示，2027年的目標(biāo)是達(dá)到5萬家餐廳，這也意味著麥當(dāng)勞將迎來品牌歷史上最快的增長期。同時，“2.5億”也是關(guān)鍵詞之一，指的是到2027年，將90天活躍用戶數(shù)量從1.5億擴大到2.5億。

不僅如此，在數(shù)字化方面，麥當(dāng)勞更是已經(jīng)提前進(jìn)行規(guī)劃。麥當(dāng)勞稱，從2024年開始，將全球數(shù)千家餐廳與谷歌云技術(shù)連接起來，以改善運營以及客戶和員工體驗。具體來說，麥當(dāng)勞和谷歌云宣布建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，將在其全球餐廳應(yīng)用生成式人工智能解決方案。另外，從2024年開始，公司將開始部署新的通用軟件，定制操作系統(tǒng)將使餐廳能夠更快地創(chuàng)新，從而增強餐廳運營。

關(guān)于最新的擴張計劃，根據(jù)財聯(lián)社報道，麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官Chris Kempczinski在接受采訪時表示，現(xiàn)在公司已經(jīng)對現(xiàn)有的店面進(jìn)行了現(xiàn)代化改造，是時候抓住時機建造新的餐廳了。2024年，隨著消費者越來越追求性價比，麥當(dāng)勞計劃抓住這一機遇。最新的擴張計劃包括在美國新建900家餐廳，在自有餐廳運營的國際市場新建1900家餐廳，在通過授權(quán)合作伙伴運營的國際市場新建7000家餐廳。

從目前來看，麥當(dāng)勞距離其目標(biāo)還有不到萬家門店。麥當(dāng)勞三季度財報顯示，截至2023年9月30日，麥當(dāng)勞在全球共有41198家連鎖店，其中超過39000家為特許經(jīng)營店，剩下2000多家為自營店。

中國市場潛力巨大

在麥當(dāng)勞的擴張策略中，中國市場的角色可謂格外重要。雖說麥當(dāng)勞在全球市場中較快不?？癖?，但麥當(dāng)勞中國的速度也的確不容小覷。

事實上，麥當(dāng)勞瞄準(zhǔn)中國市場早已有跡可循。今年11月，麥當(dāng)勞全球宣布增持金拱門股份，交易完成后，麥當(dāng)勞全球作為少數(shù)股東，持股比例將由20%增加到48%。當(dāng)時，Kempczinski就指出，中國是麥當(dāng)勞全球增長最快的市場，長期發(fā)展的潛力將讓其不斷受益。不僅如此，在今年一季度財務(wù)溝通會議上，Kempczinski就提到，麥當(dāng)勞2023年將在全球開設(shè)1900家新餐廳，其中超過900家將開在中國。

而麥當(dāng)勞之所以如此加碼中國市場，也與這一地區(qū)的潛在潛力存在關(guān)聯(lián)。麥當(dāng)勞中國CEO張家茵此前在進(jìn)博會期間的采訪中提到，未來五年中國的城鎮(zhèn)化進(jìn)程還將不斷加快，新增城市人口相當(dāng)于再造兩個澳大利亞市場，對于麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)形態(tài)來說，正意味著更廣闊的發(fā)展空間。麥當(dāng)勞中國現(xiàn)在已經(jīng)是麥當(dāng)勞全球第二大市場和發(fā)展最快的市場，金拱門未來的五年計劃，是2028年前達(dá)到10000家餐廳的規(guī)模。這意味著每9個小時就會有一家新餐廳開業(yè)。由此更是不難看出麥當(dāng)勞加碼中國市場的決心。

的確，9小時一家新店并非易事，但這對于麥當(dāng)勞而言更是不小的機遇。財經(jīng)評論員張雪峰指出，隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展和消費者需求的增長，麥當(dāng)勞認(rèn)為有必要提高門店數(shù)量，尤其是在新興市場，需要適應(yīng)這些變化并抓住新的機遇。同時，麥當(dāng)勞可以通過技術(shù)創(chuàng)新等舉措更好地吸引消費者，這也意味著更多的商機和更高的銷售利潤會隨之而來。中國市場作為麥當(dāng)勞最大的潛在市場之一，加速拓展能為品牌未來增長提供巨大機遇。

不同地區(qū)區(qū)別運營

每年平均推出超過200款新產(chǎn)品、開出LEED綠色餐廳、加大數(shù)字化渠道訂單業(yè)務(wù)占比等，麥當(dāng)勞中國近年來沒少在本土化上下功夫?？v觀行業(yè)，包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的西式快餐品牌均在加速拓店，尤其是在麥當(dāng)勞押寶的中國市場，麥當(dāng)勞接下來怎么走至關(guān)重要。

在IPG中國首席經(jīng)濟學(xué)家柏文喜看來，消費者對于快餐的需求日益旺盛，外加餐飲行業(yè)全球市場需求不斷增長，這也是麥當(dāng)勞加速布局的原因。不僅如此，麥當(dāng)勞還進(jìn)一步看到了中國市場的巨大潛力，尤其是在消費升級的背景下，高品質(zhì)、個性化的餐飲需求不斷增長，麥當(dāng)勞的加速擴張正好滿足了這一需求。

而在快速成長的過程中，有些方面依舊是麥當(dāng)勞不可忽視的重點。柏文喜表示，不同區(qū)域的法律法規(guī)、消費習(xí)慣和文化存在差異，麥當(dāng)勞需要因地制宜，進(jìn)行精細(xì)化運營，并考慮如何有效地控制成本和提高投資回報率。在加速布局中國等市場的過程中，麥當(dāng)勞可以不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和顧客體驗，研發(fā)符合當(dāng)?shù)乜谖逗徒】禈?biāo)準(zhǔn)的新品，以滿足不同市場的需求。另外，麥當(dāng)勞應(yīng)利用大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)，提升運營效率和市場營銷效果，并注重品牌形象和口碑建設(shè)。

張雪峰進(jìn)一步指出，在加速拓展全球市場時，麥當(dāng)勞需要注意員工、供應(yīng)鏈管理、食品安全問題等方面，并及時了解和滿足消費需求，以創(chuàng)新來維持自身競爭力。另外，麥當(dāng)勞可以考慮通過與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作或合資的方式進(jìn)入新的市場，以加快其全球擴張步伐。就中國市場而言，麥當(dāng)勞需要考慮本地消費者的需求和習(xí)慣，并與當(dāng)?shù)氐墓?yīng)商和合作伙伴建立長期的合作關(guān)系。