預(yù)制菜是將食材進(jìn)行加工、烹飪、包裝、殺菌或冷藏等處理后，可直接食用的菜品。預(yù)制菜通常采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程，使產(chǎn)品質(zhì)量得到充分保障，以適應(yīng)現(xiàn)今的社會(huì)發(fā)展節(jié)奏和消費(fèi)者不斷變化的需求。隨著人們對(duì)快捷、健康、方便的食品需求的持續(xù)增加，促使預(yù)制菜已經(jīng)成為食品行業(yè)中的重要分支之一。未來，預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將不斷擴(kuò)大，具有廣闊的發(fā)展前景。

湖北菌碩生物科技有限公司，是一家專注于高端珍惜食用菌膳食營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品研發(fā)、智能設(shè)備研發(fā)、高端珍惜食用菌品種研發(fā)、社區(qū)云智慧服務(wù)、預(yù)制菜深加工的科技型企業(yè)。旗下品牌“蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)”主要生產(chǎn)自熱煲、自熱米飯、高端珍惜菌類預(yù)制菜、食用菌禮品、食用菌智慧培育方艙、食用菌閉環(huán)算法控制系統(tǒng)、生態(tài)型電磁波滅菌系統(tǒng)、殺菌儀、識(shí)別成像系統(tǒng)、溫濕度測(cè)控運(yùn)算儀等產(chǎn)品。

部分產(chǎn)品展示如下：

方便速食產(chǎn)品

方便速食產(chǎn)品

方便速食產(chǎn)品

珍惜食用菌禮包

珍惜食用菌禮包

珍惜食用菌禮包

珍惜食用菌禮包

近日，經(jīng)過資質(zhì)審核、輿情監(jiān)控等層層篩選，“蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)”成功入選為品牌強(qiáng)國(guó)優(yōu)選工程預(yù)制菜行業(yè)優(yōu)選成員單位，企業(yè)信息錄入品牌強(qiáng)國(guó)優(yōu)選工程數(shù)據(jù)庫，在國(guó)家級(jí)平臺(tái)向公眾展示品牌形象。

湖北菌碩生物科技有限公司擁有先進(jìn)的研發(fā)設(shè)備和雄厚的技術(shù)力量，長(zhǎng)期以來，以科技核心為依托，與眾多高等學(xué)府、科研院所保持密切協(xié)作，并在知名專家、學(xué)者的指導(dǎo)下，聯(lián)合研制開發(fā)高新技術(shù)產(chǎn)品，不斷推陳出新。成立至今，陸續(xù)榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)，其中包括武漢市科技成果轉(zhuǎn)化榮譽(yù)二等獎(jiǎng)、楚天創(chuàng)客大賽最佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)、長(zhǎng)河——金秋杯金獎(jiǎng)、長(zhǎng)河——陽春杯金獎(jiǎng)，全國(guó)互聯(lián)網(wǎng)＋創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)、全國(guó)物聯(lián)網(wǎng)+設(shè)計(jì)競(jìng)賽二等獎(jiǎng)、湖北省信息技術(shù)創(chuàng)新大賽銀獎(jiǎng)、全國(guó)信息技術(shù)創(chuàng)新“粵嵌杯”大賽二等獎(jiǎng)、中華職教創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽金獎(jiǎng)、創(chuàng)青春——?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽銅獎(jiǎng)，并獲得其他獎(jiǎng)項(xiàng)三十余個(gè)。在今年，邀請(qǐng)到了世界冠軍孟潔為品牌形象代言人，品牌建設(shè)的過程中收到了賽艇世界杯冠軍黃文儀、賽艇世界冠軍潘飛鴻、體操世界冠軍陶緒、速滑冠軍馬艷、體操世界冠軍曹渝龍、武術(shù)散打世界冠軍林慧敏等多位冠軍的祝福和點(diǎn)贊。

品牌代言人

發(fā)展至今，湖北菌碩生物科技已完成了知識(shí)產(chǎn)權(quán)科技轉(zhuǎn)化+生產(chǎn)基地+升級(jí)加工與科研技術(shù)的多位一體資源整合，于2023年通過中央電視臺(tái)的嚴(yán)格審核，與中央電視臺(tái)達(dá)成合作，并獲得生物科技型AAA示范單位、服務(wù)AAA企業(yè)等十余項(xiàng)認(rèn)證，擁有區(qū)域式傳輸傳輸系統(tǒng)、便攜式消毒水制備裝置、食用菌木簽種制備技術(shù)等多項(xiàng)發(fā)明與實(shí)用新型專利。

蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)品牌自成立以來，一直以臻選好品質(zhì)，傳遞生態(tài)智慧型產(chǎn)品與服務(wù)，惠及千萬家為己任。作為央視甄選合作品牌，在媒體的監(jiān)審下,再現(xiàn)品牌公信力。央視廣告審核嚴(yán)苛，品牌經(jīng)過重重篩選后入榜，能夠充分體現(xiàn)出品牌的資質(zhì)和產(chǎn)品質(zhì)量的信賴度。央視主流頻道對(duì)蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)品牌的多頻次聯(lián)合播放，不僅加深消費(fèi)者對(duì)蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)及其產(chǎn)品的印象，也為幫助合作伙伴迅速打開市場(chǎng)，提升終端市場(chǎng)良好銷售提供有力的支持和幫助。蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)品牌是最全的高端食用菌深度研發(fā)與培育、社區(qū)型云智慧服務(wù)、預(yù)制食品深加工與相關(guān)資源整合方案服務(wù)商之一，專注于為國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者提供便捷、優(yōu)惠、生態(tài)、健康的預(yù)包裝食品供應(yīng)新渠道。采用社區(qū)團(tuán)購、智能零售、線下連鎖和線上私域運(yùn)營(yíng)等多種方式，致力于成為中國(guó)消費(fèi)者最值得信賴的供應(yīng)服務(wù)商之一。在專注不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，也注重品牌的全方位營(yíng)銷推廣。與中央電視臺(tái)進(jìn)行廣告合作，更是凸顯出打造優(yōu)質(zhì)品牌的實(shí)力和決心。

湖北菌碩生物科技有限公司積極響應(yīng)政策的號(hào)召，參與精準(zhǔn)扶貧工作，在貴州、山東、河南、江西、河北等地區(qū)開展多項(xiàng)扶貧工作，均獲得較好的成果。

精準(zhǔn)扶貧地區(qū)指導(dǎo)種植戶種植羊肚菌

精準(zhǔn)扶貧地區(qū)指導(dǎo)種植戶種植羊肚菌

精準(zhǔn)扶貧地區(qū)指導(dǎo)種植戶種植赤松茸

為扶貧地區(qū)配送珍惜食用菌菌種

現(xiàn)場(chǎng)提供技術(shù)指導(dǎo)

精準(zhǔn)扶貧地區(qū)長(zhǎng)出的珍惜菌類羊肚菌

珍惜菌類——竹蓀

種植戶采收羊肚菌

指導(dǎo)靈芝種植（長(zhǎng)大后的靈芝成品）

食用菌方艙培育竹蓀

食用菌方艙培育“竹蓀仙子開傘”

指導(dǎo)的種植戶采摘成熟羊肚菌

扶貧地區(qū)技術(shù)指導(dǎo)后長(zhǎng)出的羊肚菌成品

成型的珍惜菌類——竹蓀

生鮮果蔬類運(yùn)輸起來較為麻煩，珍惜菌類成熟后，同樣有生鮮果蔬類存儲(chǔ)的困擾，在1到5℃的環(huán)境中存放超過5天后會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，市面上流通的珍惜類食用菌以凍存和除水烘干的兩種類別。凍存的熱工成高，能源消耗大，經(jīng)濟(jì)成本高，容易變形；除水烘干的泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失比率高，泡發(fā)時(shí)間長(zhǎng)?；诂F(xiàn)有問題，菌碩生物公司技術(shù)骨干研發(fā)出一套生物型保存體系，在不添加添加劑的情況下制備出珍惜菌類的預(yù)包裝品（預(yù)制菜），常溫環(huán)境存放時(shí)間超過六個(gè)月，可長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，開袋開罐即可正常使用。

其中的預(yù)制菜產(chǎn)品，為確保預(yù)制菜的品質(zhì)，“蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)”利用先進(jìn)科技積極建設(shè)生態(tài)化殺菌保存體系，致力于產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化管理，并加強(qiáng)生產(chǎn)過程的監(jiān)督和管理，以確保產(chǎn)品質(zhì)量，投入大量資金與人力，獨(dú)創(chuàng)出生態(tài)型微磁殺菌技術(shù)，在不添加任何防腐劑和添加劑的前提下，生產(chǎn)出的預(yù)制食品，可以長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，而又不產(chǎn)生有害物質(zhì)。品牌是企業(yè)的靈魂，是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，品牌強(qiáng)國(guó)優(yōu)選工程項(xiàng)目的啟動(dòng)，為中國(guó)品牌的發(fā)展提供了更加廣闊的平臺(tái)和機(jī)遇。正是意識(shí)到品牌對(duì)于企業(yè)發(fā)展而言的重要意義，因此，湖北菌碩生物科技有限公司不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，積極弘揚(yáng)品牌價(jià)值。通過不斷的科技創(chuàng)新和品牌建設(shè)，在未來，“蝶夢(mèng)水云鄉(xiāng)”將繼續(xù)提升產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)的交流與合作，著重打造以云算法、人工智能數(shù)據(jù)運(yùn)算為核心的多體系，建立農(nóng)業(yè)、生物、膳食健康的高度智慧社區(qū)服務(wù)優(yōu)化系統(tǒng)，推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。