二鍋頭的歷史悠久。清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質(zhì)，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經(jīng)第一次放入錫鍋內(nèi)的涼水冷卻而流出的"酒頭"和經(jīng)第三次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的"酒尾"提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質(zhì)成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經(jīng)第二次換入錫鍋里的涼水冷卻而流出的酒，故起名為"二鍋頭"。

北京觀年古釀二鍋頭是為打造一款堅持傳統(tǒng)加創(chuàng)新的純糧新派二鍋頭而誕生的品牌。觀年古釀二鍋頭口味創(chuàng)新，打破消費者對傳統(tǒng)二鍋頭的印象，保留清香型白酒的清香純正，余味清爽又做到了口感醇甜柔和，自然協(xié)調(diào)，有飲后不口干，不上頭等優(yōu)質(zhì)白酒特點。

酒廠坐落于擁有千年釀酒歷史的文化古都四川成都，其河道縱橫，土壤肥沃，氣候溫暖濕潤，形成了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，為白酒的自然發(fā)酵提供了得天獨厚的條件。生產(chǎn)基地占地約200畝，總投資額已達4億多元，裝配有多條具有全國領(lǐng)先水平的高速灌裝生產(chǎn)線，年灌裝加工能力20000噸，年優(yōu)質(zhì)白酒儲量15000噸。是四川省釀酒協(xié)會常務(wù)理事單位，四川省質(zhì)量信用AAA級企業(yè)，成都市A級重合同守信用企業(yè)。

品牌強國·自主品牌優(yōu)選示范工程（簡稱：品牌強國示范工程）是為貫徹落實"品牌強國"的國家戰(zhàn)略，由《發(fā)現(xiàn)品牌》欄目組、人民日報社旗下《市場報網(wǎng)絡(luò)版》、對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)中國國際品牌戰(zhàn)略研究中心聯(lián)合主辦的自主品牌示范推廣平臺。示范工程以征集、遴選示范單位、成員單位、專項示范企業(yè)與示范基地為主線，旨在打造專業(yè)性、國家級、國際化自主品牌示范推廣平臺，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，樹立新時代中國自主品牌形象。

在2021年5月北京黑古釀有限公司旗下品牌觀年經(jīng)過資質(zhì)審核、輿情監(jiān)控等層層篩選，成功入選為品牌強國示范工程古釀二鍋頭行業(yè)優(yōu)選成員單位，企業(yè)信息錄入品牌強國示范工程數(shù)據(jù)庫，在國家級平臺向公眾展示品牌形象。